秋葵对我来说是一种有温度的蔬菜，这道菜是只有在外婆家才有的味道。小时候的这个季节在外婆家，外婆总会做秋葵炒鸡蛋，那时候只是觉得秋葵滑滑的不好吃，我就会只吃鸡蛋，这样的后果就是会被外婆说，我是不吃蔬菜的小孩。其实并不是不爱吃蔬菜，而是秋葵的那种滑滑的口感不喜欢吃，很难接受，童年真的是充满了童真与童趣。

现在的我还是爱上了秋葵的独特味道，你喜欢吃秋葵吗？秋葵通常做法有很多，比如凉拌秋葵，秋葵炒鸡蛋，白灼秋葵等。秋葵学名叫咖啡黄葵，我们比较常见的是绿色的秋葵，其实秋葵还有红色的。今天我们学习适合夏天爽口的秋葵吃法之凉拌秋葵。

「所需食材」秋葵，小米辣，蒜瓣。

第一步：将准备好的秋葵、小米辣清洗干净，蒜瓣剥好，备用。

第二步：烧水焯秋葵，在焯水的时候放少许盐、几滴食用油。这样焯水出来的秋葵会更加好看，色泽明亮。

第三步：调料汁。主要材料是小米辣，鸡精，盐，香油、蚝油、醋，依据个人口味酌情添加。

第四步：将准备好的秋葵和料汁混合，装盘即可食用。

凉拌秋葵制作简单，营养丰富，适合多数群体，是夏天凉菜的一大选择。秋葵具有丰富的营养价值以及药用价值，凡经常食用秋葵的有健脾胃、滋补阴阳之功效。被称为一种新世纪理想的高档绿色营养保健蔬菜。

当然了秋葵自我们老家最经常吃的还是秋葵炒鸡蛋，每次在外面吃到秋葵都会想起家乡的味道，那是小时候的味道，也是我的专属味道，深深地刻在了我的脑海最深处。不过现在如果不很喜欢秋葵那滑滑的感觉又想品尝到美味而又营养丰富的秋葵，大家可以尝试一下，现在非常火爆的蔬菜脆，将秋葵脱干水分的同时保留秋葵本身的营养，改变了秋葵的口感却不失营养，真的是对广大人民的一大福音。蔬菜脆会让你喜欢上吃各种蔬菜，吃起来脆脆的，就像是在吃薯片的感觉一样，完全没有怪怪的味道。

现在正是吃秋葵的时候，价格便宜还是应季蔬菜，营养价值丰富的秋葵，适合凉拌的秋葵，炎炎夏日的中午，你是否也要来一份？凉拌秋葵然你在不想吃饭的时候，补充你的营养。这么好吃的秋葵你今天中午会吃吗？欢迎留言，你喜欢的秋葵是什么样子的，以及你喜欢如何吃秋葵。

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